Vous en avez assez de vous creuser la tête pour trouver des idées de repas qui plairont à toute la famille sans exploser votre budget ? Ne cherchez plus, nous avons rassemblé pour vous 20 recettes économiques, rapides et délicieuses qui mettront tout le monde d’accord. Préparez-vous à faire voyager vos papilles avec des plats réconfortants et savoureux, le tout en un rien de temps et sans vous ruiner !
Des ingrédients malins pour des repas à petit prix
Le secret pour concocter des repas familiaux économiques réside dans le choix judicieux des ingrédients. Misez sur des aliments de base peu coûteux mais nourrissants comme les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots…), le riz, les pâtes, les pommes de terre ou encore les œufs. Agrémentez-les d’un peu de viande, de poisson ou de fromage pour apporter des protéines, et le tour est joué !
Quelques astuces en plus pour faire des économies :
- Privilégiez les produits de saison, souvent moins chers et plus savoureux
- Optez pour les marques distributeurs ou premiers prix
- Achetez en gros certains produits de base (riz, pâtes, farine…)
- Utilisez les restes pour éviter le gaspillage
La recette anti-gaspi par excellence : la tarte aux légumes
La tarte salée, c’est la solution parfaite pour accommoder de nombreux légumes. Que vous ayez des courgettes, des poireaux, des carottes, des tomates ou des épinards qui traînent dans votre frigo, vous pouvez facilement les glisser dans une délicieuse tarte. Avec une pâte brisée du commerce, un appareil à base de crème et d’œufs, et un peu de fromage râpé, vous obtiendrez un repas complet et savoureux en un rien de temps. Et en plus, vous pouvez même préparer la garniture à l’avance !
Ma tarte aux légumes d’été, un vrai délice ! Je fais revenir les légumes avec des herbes de Provence et un peu d’ail, je verse le tout sur une pâte brisée avec un mélange œufs-crème. 30 minutes au four et le dîner est prêt !
– Sophie, maman de 3 enfants
Les pâtes, incontournables de la cuisine familiale économique
Quoi de plus simple et de plus rapide à préparer que des pâtes ? Elles sont économiques, se déclinent à l’infini et plaisent à tous les coups. Accompagnées d’une sauce tomate maison, de légumes sautés, de morceaux de poulet ou d’une sauce crémeuse au fromage, elles constituent un repas complet en un clin d’œil. Variez les plaisirs en alternant les formats (spaghettis, pennes, tortellinis…) et les sauces pour ne pas lasser les papilles.
Le gratin, roi des dîners réconfortants et économiques
Le gratin, c’est un peu la version hivernale de la tarte salée. Ultra-réconfortant et facile à préparer, il permet d’accommoder de nombreux légumes (pommes de terre, courgettes, chou-fleur…) avec un peu de crème, de la viande ou du poisson et une généreuse couche de fromage râpé. Le tout cuit doucement au four pour un résultat fondant et savoureux. Vous pouvez même préparer votre gratin à l’avance et le réchauffer au dernier moment !
Les légumes secs, des alliés santé et petit budget
Lentilles, pois chiches, haricots… Les légumes secs sont une véritable mine d’or nutritionnelle et économique. Riches en fibres, en protéines végétales et en vitamines, ils permettent de préparer des plats complets et savoureux pour une bouchée de pain. Utilisez-les pour réaliser de réconfortantes soupes, des veloutés onctueux, des dahl épicés ou encore des salades composées. Avec eux, vous conjuguerez plaisir, santé et économies !
Les plats uniques, pratiques et économiques
Pour simplifier la préparation des repas et réduire encore le budget, pensez aux plats uniques ! Riz cantonais, poêlées de pommes de terre et saucisses, gratins de pâtes, couscous garni, chili sin carne… Autant de recettes faciles et économiques qui concentrent féculents, légumes et protéines dans une seule et même préparation. Idéal quand on a peu de temps et d’argent devant soi !
En bonus, notre sélection de 5 recettes économiques à tester absolument :
- Gratin de chou-fleur au jambon et béchamel
- Soupe de carottes et lentilles corail au lait de coco
- One-pot pasta aux tomates, petits pois et bacon
- Tarte aux poireaux et saumon fumé
- Curry de pois chiches et épinards
Vous l’aurez compris, cuisiner des repas économiques et savoureux pour toute la famille n’a rien de sorcier. Il suffit de miser sur des ingrédients peu coûteux, de privilégier les plats uniques et les préparations anti-gaspi, le tout agrémenté d’une touche de créativité. Maintenant, à vous de jouer ! Enfilez votre tablier et lancez-vous dans la réalisation de ces recettes aussi économiques que délicieuses. Bon appétit !
