En été, on a envie de profiter du soleil et des longues soirées sans passer des heures derrière les fourneaux. Mais pas question pour autant de sacrifier une alimentation saine et équilibrée ! La solution ? Misez sur le saumon. Ce poisson gras regorge d’oméga-3, ces acides gras essentiels pour notre santé cardiovasculaire et cérébrale. Côté cuisine, il se prête à de multiples recettes, rapides et faciles.
Voici donc 20 idées de recettes de saumon prêtes en 30 minutes top chrono, parfaites pour vos dîners d’été. Salades composées, brochettes grillées, tacos… Il y en a pour tous les goûts. De quoi varier les plaisirs tout en faisant le plein de nutriments. À vos fourneaux !
Des salades estivales pleines de fraîcheur
Quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne salade quand les températures grimpent ? Le saumon apporte une touche gourmande à vos compositions végétales. Voici quelques idées :
- Salade de saumon grillé, pêches rôties et pistaches
- Salade niçoise revisitée au saumon fumé
- Buddha Bowl au saumon, quinoa et avocat
- Salade de lentilles au saumon et agrumes
Le saumon se met au vert !
Associez votre saumon à des légumes verts de saison comme les asperges, les petits pois ou les fèves. Un mariage parfait pour faire le plein de vitamines et minéraux. Nos recettes coups de cœur :
- Saumon vapeur, quinoa et petits pois à la menthe
- Papillotes de saumon aux asperges vertes
- Tagliatelles de courgettes au saumon et pesto
« Le saumon est un poisson qui se prête à toutes les fantaisies culinaires, du plus simple au plus sophistiqué. »
– Joël Robuchon, chef cuisinier
Le saumon passe à la plancha !
Vive les grillades d’été ! Le saumon révèle toutes ses saveurs passé sur une plancha bien chaude. Quelques idées pour varier les marinades :
- Saumon grillé, marinade au miso et érable
- Brochettes de saumon aux épices cajun
- Saumon grillé, sauce au yaourt et aneth
Saumon en mode street-food
Tacos, wraps, burgers… Le saumon twiste vos recettes favorites pour des dîners healthy et fun, parfaits pour les soirs de flemme. Au menu :
- Tacos de saumon grillé, avocat et coriandre
- Burger de saumon, concombre et sauce à l’aneth
- Wraps de saumon fumé, fromage frais et roquette
Vous l’aurez compris, le saumon est votre meilleur allié pour des dîners d’été rapides, sains et savoureux ! N’hésitez pas à adapter ces recettes selon vos goûts et vos envies du moment. Bon appétit !
