Le matin, chaque minute compte. Entre se préparer, réveiller les enfants et se rendre au travail, difficile de trouver le temps de concocter un petit-déjeuner sain et nourrissant. Pourtant, ce repas est essentiel pour bien démarrer la journée. Bonne nouvelle, il est tout à fait possible de préparer un déjeuner équilibré en seulement 15 minutes top chrono ! Smoothies vitaminés, toasts protéinés, bols de céréales… Voici 20 recettes express et savoureuses pour booster vos matins.
Des petits-déjeuners sains en un clin d’œil
Selon les nutritionnistes, un petit-déjeuner équilibré devrait idéalement comporter une source de protéines (œufs, yaourt, fromage…), des glucides complexes (pain complet, flocons d’avoine…) et des fruits ou légumes. Pas toujours facile à caser quand on est pressé ! Mais avec un peu d’organisation et les bonnes idées, c’est un jeu d’enfant.
1. Smoothies vitaminés
Quoi de mieux qu’un bon smoothie pour faire le plein d’énergie ? Mixez vos fruits préférés avec du lait ou un yaourt, ajoutez une poignée d’épinards ou de la spiruline pour un shot de verdure, et le tour est joué ! Préparez-les la veille au soir pour gagner du temps.
2. Toasts protéinés
Les toasts, c’est la base d’un déjeuner rapide. Variez les plaisirs avec différents pains (complet, aux céréales, sans gluten…) et garnitures :
- Avocat écrasé, œuf au plat et graines de sésame
- Houmous, tomates cerises rôties et roquette
- Fromage frais, saumon fumé et aneth
- Beurre de cacahuète, banane et cannelle
3. Bols vitaminés
Dans un bol, mélangez :
- Des flocons d’avoine, du yaourt, des fruits frais, des noix et du miel
- Un smoothie, des céréales, des graines de chia et du granola maison
- Du fromage blanc, de la compote, des fruits secs et des amandes
4. Muffins et barres maison
Le week-end, préparez une fournée de muffins ou de barres énergétiques maison. Vous pourrez en grabber un sur le pouce au petit-déjeuner. Lien vers des recettes équilibrées à base de :
- Flocons d’avoine, compote de pomme et noix
- Quinoa soufflé, beurre de cacahuète et pépites de chocolat
- Farine de coco, dattes et graines de tournesol
5. Œufs express
Les œufs restent une valeur sûre pour un petit-déj protéiné. Cuisez-les façon :
- Œufs brouillés aux tomates cerises et basilic
- Œufs mollets sur une tranche de pain complet
- Œufs au plat avec des champignons sautés
- Mini frittatas aux épinards et feta, à préparer en avance
Un petit-déjeuner sain permet de recharger ses batteries et fournit l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
– Nathalie Hutter-Lardeau, nutritionniste
Avec ces 20 idées de petits-déjeuners healthy et rapides, plus d’excuse pour sauter le repas le plus important de la journée ! Prenez quelques minutes pour concocter un déjeuner nourrissant, votre corps et votre esprit vous remercieront. A vos fourneaux !
