L’automne est là, avec ses journées plus fraîches et son envie de plats réconfortants. Quoi de mieux que de se retrouver en famille autour d’un bon repas le dimanche soir ? Pour vous inspirer, nous avons sélectionné 20 recettes de casseroles gourmandes et faciles à préparer, qui plairont à coup sûr à toute la famille !
Des casseroles pour tous les goûts
Que vous soyez fan de viande, de poisson ou plutôt végétarien, il y en a pour tous les goûts. Laissez-vous tenter par :
- Un savoureux poulet Alfredo aux brocolis
- Un parmentier de patates douces version healthy
- Des lasagnes à la courge butternut et aux épinards
- Une délicieuse tourte végétarienne aux pois chiches
Il y a de quoi satisfaire toutes les papilles, même les plus difficiles ! Avec des recettes à base de produits de saison comme les courges, champignons ou choux de Bruxelles, vous profiterez en plus de saveurs automnales uniques.
La courge butternut, star de l’automne
Incontournable des recettes automnales, la courge butternut apporte douceur et originalité à vos casseroles. Essayez par exemple :
- Des lasagnes butternut-épinards sans pâtes, pour une version allégée
- Un crumble butternut-champignons pour un plat IG bas
- Un gratin de courge façon dauphinois, un délice !
Riche en fibres, vitamines et antioxydants, ce légume est aussi excellent pour la santé. De quoi allier plaisir et bien-être dans l’assiette !
La butternut est une valeur sûre de l’automne. Son goût doux et sa texture fondante en font un ingrédient parfait dans de nombreux plats réconfortants.
Julie, passionnée de cuisine
Les gratins, toujours aussi populaires
Parce qu’ils réchauffent le cœur et le corps, les gratins ont la cote à l’automne. Simples et rapides, vous pouvez les préparer avec de nombreux légumes :
- Gratin dauphinois aux deux céleris et noisettes
- Gratin de carottes au fromage et au cumin
- Crumble de chou-fleur au bacon et cheddar
- Gratin de courgettes et tomates façon tian provençal
En entrée ou en plat, un bon gratin maison fait toujours l’unanimité. N’hésitez pas à en préparer un peu plus pour les réchauffer le lendemain, c’est encore meilleur !
Osez les casseroles végétariennes
Même les plus carnivores se laisseront séduire par nos casseroles végétariennes créatives et savoureuses :
- Chili sin carne aux 3 haricots et maïs
- Curry de pois chiches et brocolis au lait de coco
- Poêlée butternut, châtaignes et shiitake
- Gratin de quinoa aux épinards et champignons
Des repas complets et équilibrés, sans viande mais avec des légumineuses et céréales pour faire le plein de protéines et fibres. Idéal pour varier les menus de la semaine !
Le plus des enfants : le croque-monsieur casserole
Pour faire plaisir aux plus jeunes, testez cette recette ludique et régressive à souhait : le croque-monsieur façon casserole. Composé de tranches de pain de mie, béchamel, jambon et fromage râpé, il se prépare en quelques minutes au four. Servi avec une salade verte, c’est le dîner parfait pour les soirs de semaine chargés. Et en plus c’est bon !
Nos conseils pour réussir vos casseroles à tous les coups
Pour des casseroles parfaites qui régaleront toute la famille, suivez ces quelques astuces de pro :
- Utilisez des ingrédients frais et de saison pour plus de saveurs
- Osez les épices et herbes aromatiques pour twister vos recettes
- Équilibrez les textures : fondant, croustillant, moelleux…
- Préparez vos casseroles à l’avance pour les soirs pressés et faites réchauffer au dernier moment
- Choisissez des plats à gratin pour une présentation conviviale et gourmande
Avec un peu d’organisation, vous pouvez concocter des dîners savoureux et réconfortants sans passer des heures en cuisine. Le secret : miser sur des recettes faciles à base de produits de qualité !
En résumé
L’automne est la saison idéale pour se régaler de bons petits plats mijotés en famille. Grâce à ces 20 recettes de casseroles, vous avez de quoi varier les menus tout au long de la saison. Des gratins de légumes aux tourtes végétariennes en passant par les classiques parmentiers revisités, il y a de quoi ravir toutes les papilles. Alors à vos fourneaux, et bon appétit !
