Qui n’aime pas se réveiller le dimanche matin avec la perspective alléchante d’un brunch copieux et savoureux ? Ce repas hybride entre petit-déjeuner et déjeuner est devenu un véritable rituel du week-end, l’occasion parfaite de prendre le temps de savourer de bons petits plats en famille ou entre amis. Pour vous aider à composer un menu de brunch à la fois original et gourmand, nous avons sélectionné pour vous 15 recettes aussi appétissantes que faciles à réaliser. Que vous ayez envie de sucré, de salé, d’idées healthy ou de petites folies réconfortantes, vous trouverez forcément votre bonheur dans cette liste de suggestions inspirantes !
Nos meilleures recettes de brunch sucrées
Pour les becs sucrés, un brunch digne de ce nom se doit de proposer quelques douceurs réconfortantes. Voici nos idées coups de cœur :
Pancakes moelleux aux myrtilles et sirop d’érable
Incontournables de tout brunch américain, les pancakes se déclinent en version ultra-gourmande avec l’ajout de myrtilles fraîches dans la pâte et un généreux filet de sirop d’érable. Une valeur sûre qui ravira petits et grands !
Pain perdu brioché au four
Envie d’un petit-déjeuner régressif et rassasiant ? Optez pour ce pain perdu brioché cuit au four, à préparer la veille pour plus de praticité. Sa texture fondante et sa surface caramélisée feront craquer tout le monde.
Granola maison aux fruits secs et yaourt grec
Pour une option un peu plus saine mais tout aussi délicieuse, préparez un granola maison aux noix, noisettes, amandes et raisins secs. Servi avec un yaourt grec crémeux, quelques fruits frais et un peu de miel, c’est l’alliance parfaite du croquant et du fondant.
Cap sur le salé !
Un brunch équilibré se doit aussi de proposer des options salées rassasiantes. Laissez-vous tenter par ces idées réconfortantes :
Œufs Bénédicte au saumon fumé
Impossible de passer à côté de ce grand classique : des œufs pochés servis sur un english muffin, avec une tranche de saumon fumé et nappés de sauce hollandaise onctueuse. Une merveille !
Croissant façon croque-monsieur
Vous aimez les croissants mais préférez le salé au petit-déjeuner ? Farcissez-les de jambon blanc et de fromage puis passez-les quelques minutes au four, vous obtiendrez de savoureux croissants façon croque-monsieur !
Un brunch réussi, c’est un savant mélange de recettes sucrées réconfortantes et d’options salées originales pour ravir tous les palais !
Un adage gourmand
Mini-quiches sans pâte aux légumes
Petites mais généreuses en saveurs, ces mini-quiches sans pâte garnies de dés de courgette, tomate cerise et feta apporteront des notes estivales à votre brunch. Healthy et colorées !
Quelques conseils en plus pour un brunch au top
Enfin, pour sublimer toutes ces bonnes choses, n’oubliez pas :
- De proposer une belle variété de pains spéciaux et viennoiseries
- De concocter de délicieux jus de fruits et smoothies vitaminés maison
- D’agrémenter la table de quelques bouquets de fleurs pour une ambiance fraîche et printanière
Vous avez désormais toutes les clés en main pour épater vos invités avec un brunch dominical aussi copieux que savoureux. N’hésitez pas à piocher parmi nos idées de recettes ou à les adapter selon vos envies. Le plus important ? Passer un agréable moment de partage et de convivialité autour de la table. Alors à vos fourneaux, et bon appétit !
