L’été est là, les températures grimpent et l’envie de passer des heures derrière les fourneaux s’envole ! Pourtant, pas question de négliger son alimentation. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une multitude de recettes saines, légères et nutritives ne nécessitant aucune cuisson. Le point commun entre elles ? Elles regorgent toutes de fibres, ces précieux nutriments aux multiples bienfaits pour notre santé. Zoom sur 15 idées de repas estivaux qui vous permettront de faire le plein de fibres tout en savourant de délicieux plats frais !
Des salades gourmandes et originales
Indémodables de l’été, les salades se réinventent pour allier fraîcheur, saveurs et apports nutritionnels. Misez sur des combinaisons originales pour varier les plaisirs :
- Salade de pois chiches, poivrons et feta : un concentré de protéines végétales, fibres et vitamines !
- Taboulé de quinoa aux pois chiches et légumes : un grain ancient riche en fibres pour revisiter le classique taboulé.
- Salade de lentilles, saumon fumé et avocat : le mariage parfait entre fibres, oméga-3 et bons gras.
Des wraps végétariens et rassasiants
Les wraps sont les alliés des repas nomades et légers. Garnissez-les d’ingrédients riches en fibres pour des déjeuners sains et gourmands :
- Wrap au houmous, crudités et feta : le houmous à base de pois chiches est une mine de fibres !
- Wrap à l’avocat, tomate et cucumber : un trio gagnant pour faire le plein de fibres, vitamines et minéraux.
Des jars et bols healthy
Superposez dans un bocal ou un bol vos ingrédients préférés pour des recettes express, saines et nourrissantes :
- Jar sucrée-salée à l’avocat et aux fruits : une association étonnante mais délicieuse !
- Bol veggie aux légumineuses et céréales : un repas complet riche en protéines et fibres.
Consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour contribue à réduire les risques de maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
– L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses)
Des smoothies detox et rassasiants
Les smoothies permettent de consommer facilement fruits et légumes riches en fibres. Mixez par exemple :
- Smoothie vert épinards, kiwi, citron vert : un concentré de chlorophylle et de fibres pour un effet detox garanti !
- Smoothie banane, avoine, cannelle : une boisson onctueuse et rassasiante grâce aux fibres de l’avoine.
En adoptant ces recettes estivales riches en fibres, vous prenez soin de votre santé et de votre ligne sans effort et avec gourmandise. Crudités, légumineuses, céréales complètes, fruits… multipliez les sources de fibres dans votre assiette pour profiter de tous leurs bienfaits. Et surtout, variez les plaisirs pour ne jamais vous lasser. À vous de jouer, composer et savourez vos assiettes healthy de l’été !
