Quand les beaux jours reviennent, on a souvent envie de repas légers, frais et faciles à emporter pour profiter du soleil. Les sandwichs et les wraps sont alors nos meilleurs alliés ! Loin des recettes basiques et peu inspirées, il existe une multitude de façons savoureuses et originales de les préparer. Zoom sur 15 idées qui vont pimenter votre été.
Des classiques revisités aux associations originales
Si le sandwich jambon-beurre ou le wrap poulet-crudités sont des valeurs sûres, il est temps d’explorer de nouvelles pistes pour varier les plaisirs. Laissez-vous tenter par un wrap végétarien aux pois chiches rôtis et poivrons, un sandwich nordique au saumon fumé et concombre, ou encore un wrap gourmand au bœuf mariné et oignons caramélisés. Il y en a pour tous les goûts !
Misez sur les légumes de saison
Pour des recettes fraîches et savoureuses, rien de tel que d’utiliser des légumes gorgés de soleil. Tomates, concombres, poivrons, aubergines, courgettes… Ils apporteront croquant, saveurs et belles couleurs à vos sandwichs. Osez les associations : wrap tomate-mozzarella-basilic, sandwich grillé aubergine-chèvre, wrap courgette-saumon-cream cheese…
Un sandwich réussi, c’est un mariage harmonieux de saveurs, de textures et de couleurs.
Paul Bocuse
Craquez pour les sauces et condiments maison
Pour twister le goût de vos sandwichs, misez sur des sauces et condiments faits maison. Guacamole, houmous, pesto, tapenade, confit d’oignons… Un concentré de saveurs qui sublimera garnitures et pains. Un sandwich bien garni, d’accord, mais il faut aussi qu’il soit juteux et goûteux !
- Sauce au yaourt, citron et herbes
- Mayonnaise maison au curry
- Tapenade aux olives noires et tomates séchées
- Confit d’oignons au balsamique
Optez pour des pains variés et de qualité
Le choix du pain est primordial pour la réussite d’un sandwich gourmand. Privilégiez des pains de caractère, aux céréales, noix ou olives pour plus de relief. Pensez aussi aux tortillas de blé ou maïs, pains pita, bagels… Des supports originaux pour changer du traditionnel pain de mie.
| Type de pain | Caractéristiques | Idées d’accords |
| Baguette tradition | Croustillante et moelleuse | Jambon-beurre, poulet-crudités |
| Pain aux céréales | Goût noisette, riche en fibres | Fromage, saumon fumé |
| Tortillas | Souples, au blé ou maïs | Guacamole, poulet cajun |
Nos recettes coups de cœur de l’été
Parmi toutes ces inspirations, l’équipe a sélectionné pour vous 3 recettes qui sentent bon l’été :
- Wrap tofu mariné, avocat et grenade : frais, vegan et plein de peps
- Sandwich nordique saumon-concombre-aneth : dépaysant et légèrement acidulé
- Tortilla de poulet grillé, salsa mangue-tomate : l’été dans l’assiette !
Vous l’aurez compris, les possibilités sont infinies pour composer des sandwichs savoureux et équilibrés cet été. Des recettes fraîches, colorées et originales à customiser selon vos envies. Alors, à vos tabliers, et bon appétit !
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