En cette saison automnale, quoi de mieux que de se réveiller avec de délicieuses effluves de petits plats réconfortants ? Pour vous inspirer et vous régaler dès le matin, nous avons sélectionné plus de 15 recettes de petit-déjeuner qui mettent à l’honneur les saveurs et les ingrédients phares de l’automne. Prêts à faire le plein d’idées gourmandes pour vos brunchs du week-end ?
Des recettes sucrées qui sentent bon l’automne
Laissez-vous tenter par nos recettes de douceurs automnales pour bien commencer la journée :
Porridge à la citrouille et aux dattes
Savoureux et nourrissant, ce porridge associe la douceur de la purée de citrouille à celle des dattes pour un réveil tout en douceur. Riche en fibres et en probiotiques, c’est aussi un excellent allié pour votre santé intestinale.
Gaufres à la citrouille sans gluten
Légères et parfumées, ces gaufres sans gluten à la citrouille apporteront une touche automnale à vos petits-déjeuners. Nappées de sirop d’érable ou d’une boule de glace à la vanille, elles feront le bonheur de toute la famille.
Bol de quinoa aux pommes et à la cannelle
Pour changer du traditionnel porridge, optez pour ce bol énergétique à base de quinoa, garni de dés de pommes caramélisés et relevé d’une pointe de cannelle. Un vrai régal qui vous tiendra au corps toute la matinée.
Muffins au potiron et aux épices
Moelleux et généreusement parfumés aux épices douces, ces muffins au potiron sont parfaits pour un petit-déjeuner nomade ou un brunch entre amis. Parsemez-les de noix de pécan pour un croquant irrésistible.
Cap sur les petits-déjeuners salés de saison
L’automne regorge aussi d’idées savoureuses pour des matins salés hauts en couleur :
Mini-quiches sans pâte au kale, champignons et feta
Croustillantes et fondantes, ces mini-quiches sans pâte marient le croquant du kale, le moelleux des champignons et le piquant de la feta pour un réveil tonique. Elles se savourent aussi bien chaudes que tièdes.
Œufs cocotte aux légumes rôtis
Faites le plein de vitamines et de saveurs dès le matin avec ces œufs cocotte servis sur un lit de légumes de saison rôtis au four. Une recette saine et réconfortante, à préparer la veille pour un gain de temps.
Bol de dal épicé façon petit-déjeuner
Dépaysez vos papilles avec ce petit-déjeuner indien riche en protéines et en saveurs. À base de lentilles corail, ce dal onctueux et épicé vous apportera toute l’énergie nécessaire pour attaquer la journée du bon pied.
Petits gratins de patate douce, bacon et pomme
Jouez la carte du sucré-salé avec ces petits gratins individuels qui associent la douceur de la patate douce et de la pomme au croustillant du bacon. Un vrai régal, à savourer sans plus attendre !
Vous l’aurez compris, l’automne regorge d’idées savoureuses et réconfortantes pour des petits-déjeuners qui changent. Alors, n’hésitez plus à mettre des couleurs et de la gourmandise dans vos matins de week-end avec ces recettes alléchantes. Et si vous avez vous aussi des recettes automnales favorites, n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaire !
