L’automne est là, avec son lot de journées bien remplies qui nous laissent souvent peu de temps pour cuisiner. Pas question pour autant de sacrifier une alimentation saine et savoureuse! Heureusement, il existe une multitude de recettes express qui permettent de se régaler en un clin d’œil, tout en savourant les délicieux parfums de la saison. Florilège de nos meilleures idées de snacks automnaux à réaliser en moins de 10 minutes.
Des en-cas sains et rassasiants pour faire le plein d’énergie
Vous avez un petit creux mais pas le temps de passer des heures en cuisine ? Tournez-vous vers des recettes simples et nourrissantes à base d’ingrédients bruts. Les boulettes énergétiques, par exemple, se préparent en un tour de main en mixant des fruits secs, des céréales et des épices. Essayez notre recette aux cranberries et amandes parfumée au sirop d’érable et au tahini : un concentré de saveurs et de nutriments! Autre option pleine de peps : le duo cottage cheese et pois chiches, à customiser selon ses envies (tomates, concombre, fines herbes…). Riche en protéines et en fibres, c’est le snack parfait pour tenir jusqu’au prochain repas.
Bouchées sucrées-salées et toasts gourmands
Les accords sucrés-salés ont toujours la cote pour émoustiller les papilles. Cet automne, on craque pour les bouchées aux dattes et pistaches, alliant le moelleux du fruit et le croquant de l’oléagineux. En version salée, les toasts ont tout bon! Très rassasiants, ils se déclinent à l’envi : avocat et haricots blancs pour un max de créativité, ricotta et figues pour un voyage express en Italie… Les plus pressés opteront pour un simple toast au beurre de cacahuète, twisté d’une touche de cannelle. Miam!
Dips et sauces pour une touche de fraîcheur
Pour gagner du temps sans rogner sur le plaisir, rien ne vaut une bonne sauce à tartiner ou à tremper. Notre dip menthe-citron-haricots blancs se prépare en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, tout comme le houmous à la betterave rôtie ou le tzatziki (yaourt grec, aneth et ail). À servir avec des bâtonnets de carotte ou du pain pita : efficace et tellement savoureux!
Douceurs réconfortantes prêtes en un éclair
Même pressé, difficile de résister à l’appel d’un petit dessert! Qu’à cela ne tienne, nos recettes ultra rapides vous permettront de vous faire plaisir sans culpabiliser. Les pommes au beurre d’amande et coco râpée feront figure de snack healthy, tout comme les “donuts” pomme-beurre de cacahuète (aucune cuisson requise!). Côté boissons, laissez-vous tenter par un chocolat chaud maison ou un smoothie d’automne, comme notre délicieux mélange courge-épices douces. Réconfort garanti!
Les collations saines n’ont jamais été aussi faciles et créatives! Ces recettes prouvent qu’on peut se régaler en un rien de temps avec des ingrédients de saison.
– Sarah, blogueuse culinaire
Notre tableau récap’ des snacks healthy d’automne :
| Recettes salées | Recettes sucrées | Sauces & dips |
| Boulettes cranberry-amande | Pommes au beurre d’amande | Houmous betterave |
| Toasts figues et ricotta | Smoothie courge épicée | Sauce menthe-citron |
| Bouchées pistache-datte | Chocolat chaud maison | Tzatziki express |
Vous l’aurez compris, bien manger sans passer des heures en cuisine, c’est possible! Avec un peu d’imagination et les bons ingrédients, vous réaliserez des merveilles gustatives en un clin d’œil. De quoi se faire plaisir au quotidien sans prise de tête, tout en profitant des saveurs incomparables de l’automne. À vos marques, prêts? Cuisinez!
