Saviez-vous que 95% des Français ne consomment pas assez de fibres au quotidien ? Ce déficit peut entraîner des problèmes de transit intestinal comme la constipation. Heureusement, il existe de délicieuses solutions pour y remédier ! Voici plus de 15 recettes de déjeuners sains, riches en fibres et faciles à préparer. De quoi réguler votre transit en se régalant.
Des sandwichs végétariens gourmands et nourrissants
Quoi de plus pratique qu’un sandwich pour le déjeuner ? Misez sur des versions végétariennes pour faire le plein de fibres :
- Sandwich végétarien aux légumes et houmous, avec une belle tranche de pain complet
- Sandwich au pois chiche façon « salade de thon », relevé de ciboulette et de jus de citron
- Sandwich fraîcheur aux tranches de concombre, avocat écrasé et sprouts
Composez vos bols repas healthy
Les bols repas ont la cote, et pour cause : ils permettent d’associer céréales, légumineuses et légumes dans un plat complet et équilibré. Par exemple :
- Bol quinoa, pois chiches rôtis, chou kale et vinaigrette au citron
- Bol poulet mariné, avocat, tomates, concombre et quinoa aux herbes
- Bol végétarien au riz complet, tofu poêlé et légumes rôtis, nappé de sauce au soja
« Une alimentation riche en fibres est la clé d’un transit en bonne santé. Elles stimulent les mouvements de l’intestin et favorisent une digestion optimale. »
Dr. Olivia Roche, gastro-entérologue
Préparez des salades veggie rassasiantes
Croquantes et gorgées de vitamines, les salades mêlant légumes et céréales vous calent durablement. Quelques idées :
- Salade pois chiches, poivrons, feta et vinaigrette au vinaigre balsamique
- Salade kale, myrtilles, edamame, quinoa et vinaigrette miel-moutarde à l’ancienne
- Salade de fèves, tomates, concombre, fromage de chèvre et vinaigrette citron-tahini
Avec ces déjeuners healthy, vous ferez le plein de fibres essentielles pour réguler votre transit ! Lentilles, pois chiches, avocat, légumes verts… Autant d’ingrédients nutritifs et savoureux à inclure dans vos recettes. Et en bonus, vous garderez la ligne sans efforts. À vous de jouer !
