Vous cherchez de l’inspiration pour cuisiner vos courgettes cet été ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous nos 13 meilleures nouvelles recettes à base de ce légume star de la saison. Des entrées légères aux plats complets, laissez-vous tenter par ces associations créatives et savoureuses qui raviront vos papilles.
Des entrées fraîches et originales
Pour commencer votre repas sur une note estivale, optez pour nos délicieuses entrées à base de courgettes :
- Tortilla moelleuse à la courgette, feta et œuf
- Bouchées de courgettes au pesto et burrata
- Salade de courgettes rôties, tomates cerises et feta
Ces recettes légères et goûteuses vous mettront en appétit tout en faisant le plein de vitamines et minéraux. La combinaison de la courgette avec des fromages frais comme la feta ou la burrata apporte une touche d’onctuosité, tandis que le pesto réveille les saveurs.
Des plats complets et équilibrés
Pour un déjeuner ou un dîner sain et savoureux, laissez-vous séduire par nos recettes de plats à base de courgettes :
- Gratin crémeux de pâtes, courgettes et poulet rôti
- Bowls de farro aux légumes grillés et haricots noirs
- Pâtes aux courgettes, tomates séchées et vinaigre balsamique
- Enchiladas végétariennes aux haricots et courgettes
Ces plats complets allient féculents, protéines et légumes pour un repas équilibré et rassasiant. Les courgettes apportent du moelleux et une touche de fraîcheur, parfaitement mise en valeur par des épices et herbes aromatiques.
Dillon Evans, auteur culinaire
Des accompagnements légers et savoureux
Pour agrémenter vos grillades ou poissons, découvrez nos recettes d’accompagnements à base de courgettes :
- Courgettes rôties au four, miel épicé et feta
- Courgettes et carottes spiralisées sautées au chili
- Tagliatelles de courgettes marinées au citron et parmesan
Ultra rapides à préparer, ces accompagnements mettent en valeur le croquant et la saveur délicate des courgettes. Des touches sucrées-salées ou épicées viennent twister les recettes pour un résultat des plus gourmands !
En version sucrée pour le goûter
Et si on se laissait tenter par des recettes sucrées à base de courgettes ? Parfaites pour le goûter ou en dessert léger :
- Cake moelleux chocolat et courgettes
- Muffins à la courgette, citron et graines de pavot
- Pancakes healthy courgette et flocons d’avoine
Étonnant mais terriblement efficace, l’ajout de courgettes dans les pâtisseries leur apporte une texture incroyablement moelleuse et fondante. Et sans sentir le goût du légume ! De quoi faire manger des vitamines aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent.
Vous l’aurez compris, la courgette est le légume incontournable pour une cuisine d’été savoureuse, saine et créative ! Grâce à nos recettes variées, vous ne serez plus jamais à court d’idées pour accommoder ce légume aux multiples possibilités. N’attendez plus pour tester ces nouvelles recettes et faites le plein de gourmandise et de vitalité. Bon appétit !
