Les allées spacieuses de Costco regorgent d’indispensables pour la maison, comme l’huile d’olive extra vierge, le café et les essuie-tout. Mais il y a aussi des pépites cachées que vous pourriez négliger et qui peuvent donner un coup de boost savoureux à vos repas. J’ai passé au crible les rayons et interrogé des chefs, des cuisiniers, des diététiciens et d’autres parents pour dénicher leurs articles Costco favoris sous-estimés. Voici ce que j’ai découvert.
Pesto au basilic importé Kirkland Signature
Préparé avec du basilic, du parmesan, des pignons, de l’ail et de l’huile d’olive, le pesto est un ingrédient que j’aime toujours avoir sous la main pour une touche de saveur herbacée et fromagée. Difficile d’imaginer une sauce plus polyvalente – vous pouvez l’utiliser comme tartinade pour des sandwichs, dans une soupe, avec des pâtes ou des pommes de terre, ou comme base de pizza. Ce pot format Costco dure longtemps. Je répartis souvent le pesto dans des bacs à glaçons pour en avoir toute l’année.
Sirop d’érable pur biologique
Le vrai sirop d’érable (la sève extraite de l’érable et bouillie) n’a rien à voir avec le sirop pour pancakes, fait de sucre et d’arôme. Il faut 40 litres de sève pour obtenir 1 litre de sirop d’érable, d’où son prix élevé. Mais Costco propose du sirop d’érable à un tarif imbattable. Comme je l’utilise autant pour les vinaigrettes, les marinades et la pâtisserie que sur les gaufres et pancakes, ce bidon est idéal pour en avoir toujours en réserve.
Bols de nouilles ramen tonkotsu Nongshim
Il existe désormais beaucoup d’options de nouilles instantanées asiatiques. Dans mon Costco, il y a cinq variétés de ramen, mais les bols Nongshim au tonkotsu sont mes préférés car ils ne nécessitent que de l’eau bouillante ou un four à micro-ondes. De plus, le bouillon les rend assez riches et savoureuses pour être dégustés nature, bien que j’aime les garnir d’un généreux filet de pâte de piment.
Emmi Roth Le Gruyère AOP
Guettez les fromages importés haut de gamme, comme le gruyère et le parmesan, à des prix imbattables chez Costco. J’achète les deux mais je me tourne souvent vers le gruyère, le véritable Le Gruyère AOP de Suisse, pour son goût onctueux, noisette et riche. Je l’utilise pour les croque-monsieur, comme garniture de gratins, dans les macaronis au fromage ou simplement sur un plateau.
Kimchi Jongga
Le kimchi, cet accompagnement coréen épicé à base de chou et légumes fermentés, est une merveille de saveurs et de probiotiques. L’excellent kimchi Jongga de Costco, importé de Corée, contient du chou napa, du radis blanc, de l’ail, du gingembre et des flocons de piment gochugaru fermentés. Servi comme banchan (petit plat d’accompagnement), il fait aussi une garniture parfaite pour les ramen, les œufs brouillés ou même un croque-monsieur. Le pot peut sembler grand, mais il sera vite englouti.
Pierogi au fromage et pommes de terre de Kasia
En tant que maman active, je cherche toujours des ingrédients pour préparer le dîner plus rapidement, et les pierogi de Kasia sont un choix de premier ordre. Il suffit de les réchauffer dans un peu d’huile à la poêle, puis de les servir nature ou avec une sauce (marinara, pesto, légumes sautés et un peu de beurre) pour un repas facile en moins de 20 minutes.
Beurre demi-sel Kerrygold
Chez EatingWell, on a tendance à utiliser du beurre sans sel pour contrôler le sodium dans nos recettes. Mais le beurre demi-sel a sa place en cuisine, surtout pour tartiner du pain croustillant. Le beurre irlandais Kerrygold, au lait de vaches nourries à l’herbe, a une belle couleur jaune profond et une texture crémeuse idéale pour accompagner le pain. Il apporte aussi une saveur remarquable en pâtisserie – pensez juste à réduire le sel de la recette pour compenser.
Raviolis vapeur au poulet et légumes Ling Ling
J’adore les raviolis et sais que beaucoup partagent cette passion ! J’aimerais avoir le temps d’en préparer maison et d’en avoir toujours au congélateur, mais c’est long de confectionner des centaines de raviolis. C’est là qu’interviennent ceux de Ling Ling. Dès que j’ai besoin d’un apéritif express pour un potluck, une soirée filles ou un goûter d’enfants, je fais sauter une fournée. Personne n’a besoin de savoir que je ne les ai pas faits moi-même.
Assaisonnement citron-poivre bio de Kinder
Côté assaisonnements polyvalents, on connaît quelques incontournables comme le curry, le chili ou l’assaisonnement à volaille. J’en ajoute un à la liste: le mélange citron-poivre. Parfait sur le poulet, le poisson, les crevettes, la dinde, il permet de créer un repas savoureux en un rien de temps. Une recette à tester: ce Poulet citron-poivre avec brocoli et tomates.
Spray d’huile d’avocat Chosen Foods
Pour éviter que la nourriture colle à la plaque de cuisson, au moule à muffins ou à la poêle, rien de plus simple qu’un spray de cuisson. Mais tous ne se valent pas. Certains utilisent des huiles peu recommandables et contiennent des propulseurs ou additifs. C’est pourquoi celui à l’huile d’avocat de Chosen Foods est un must lors de votre prochaine virée chez Costco. L’huile d’avocat, qui supporte bien la cuisson à haute température, est vaporisée uniformément sans goutter ni gicler.
Safran grec biologique
Le safran est un autre ingrédient dont un soupçon suffit, mais même une pincée peut coûter très cher vu la difficulté de culture et de récolte. C’est l’épice la plus onéreuse au monde, alors ce pot Costco est un achat malin pour profiter de son parfum, comme dans cette Soupe de lentilles corail au safran. Cerise sur le gâteau: en plus de sa couleur jaune vif et de ses notes terreuses et florales, le safran a de sérieux bienfaits santé. Des recherches montrent que c’est un puissant antioxydant, en particulier pour les cellules cérébrales. Il pourrait aussi booster les capacités d’apprentissage, la mémoire et l’humeur.
Cerises noires surgelées bio
Cette liste ne serait pas complète sans un détour par les surgelés de Costco. Beaucoup font le plein de fruits rouges pour les smoothies, mais moi je fonce sur les cerises noires. Des études révèlent que les cerises ont une kyrielle de bénéfices, dont une meilleure récupération après l’effort, une baisse d’inflammation et une meilleure santé cardiovasculaire, grâce à leur teneur impressionnante en potassium, vitamine C et fibres. Incorporez-les dans un Bol de smoothie Forêt-Noire ou essayez ce Sorbet cerise allégé en sucre pour une douceur givrée. Vous pouvez même préparer un Crumble aux cerises express une heure avant l’arrivée des invités.
