Vous cherchez des idées de repas sains, savoureux et rapides à préparer pour vos dîners en semaine ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous 12 délicieuses recettes méditerranéennes riches en fibres et prêtes en moins de 30 minutes. Inspirées du régime méditerranéen, l’un des modes alimentaires les plus sains au monde, ces recettes vous permettront de préparer des repas équilibrés même quand le temps vous manque.
Pourquoi miser sur une alimentation riche en fibres ?
Avant de vous dévoiler nos recettes coup de cœur, rappelons pourquoi il est important de consommer suffisamment de fibres au quotidien :
- Les fibres facilitent le transit intestinal et préviennent la constipation
- Elles procurent un sentiment de satiété et aident à contrôler son appétit
- Elles participent à la régulation du taux de cholestérol et de glycémie
- Elles nourrissent le microbiote intestinal, essentiel à notre santé
Pour profiter de tous ces bienfaits, l’OMS recommande de consommer au moins 25 à 30 g de fibres par jour. C’est justement ce que vous apporteront ces recettes !
1. Gnocchis aux haricots blancs et tomates séchées
Réalisez un dîner italien express et savoureux avec cette recette de gnocchis agrémentés de haricots blancs, tomates séchées et épinards. Un concentré de saveurs et de fibres !
2. Salade de pâtes au pesto de noix
Cette salade de pâtes froide au pesto de noix est idéale pour les chaudes soirées d’été. Vous pouvez y ajouter des tomates cerises, du poivron grillé et tout autre légume de votre choix pour un max de fibres.
3. Courge spaghetti farcie aux épinards et artichauts
Étonnez vos papilles avec cette courge spaghetti végétarienne garnie d’une préparation crémeuse aux épinards et cœurs d’artichauts. Une recette originale, saine et rassasiante !
4. Pitas aux légumes grillés
Farcissez des pains pitas avec un assortiment de légumes grillés au four assaisonnés d’herbes et d’épices pour un sandwich végétarien riche en fibres et en saveurs. Un dîner sur le pouce sain et nourrissant.
5. Salade de patate douce et poulet
Préparez une salade complète avec des dés de patate douce rôtie, du poulet grillé, de la scarole et une vinaigrette légère au citron. Un repas équilibré et bourré de fibres !
6. Buddha bowl vegan au « riz » de chou-fleur
Composez un buddha bowl 100% végétal avec du « riz » de chou-fleur, des légumineuses, des légumes et des graines pour un dîner detox riche en fibres. Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance !
7. Wraps aux pois chiches et poivrons
Roulez dans des feuilles de laitue des pois chiches écrasés mélangés à des poivrons grillés, des herbes et une sauce au tahini pour des wraps vegan protéinés, sains et riches en fibres.
8. Salade de haricots blancs, tomates et concombre
Mélangez des haricots blancs en boîte avec des tomates cerises, du concombre et du basilic frais pour une salade fraîche et nourrissante. Une recette zéro cuisson au top pour les soirs pressés !
9. Curry de pois chiches express
Mijoté de légumes au lait de coco, pois chiches et épices douces… Ce curry vegan est un vrai délice et un concentré de fibres. Vous pouvez même utiliser des légumes surgelés pour gagner du temps !
10. Bol de quinoa aux haricots noirs et avocat
Ce buddha bowl associe la quinoa, une céréale riche en fibres, avec des haricots noirs, de l’avocat, des tomates et une sauce au houmous pour un repas végétarien complet et rassasiant !
11. Patate douce farcie au houmous
Farcissez une patate douce rôtie avec un généreux dôme de houmous maison, des pousses d’épinard et des graines de courge. Un dîner vegan riche en fibres prêt en un rien de temps !
12. Tacos de légumes rôtis et haricots noirs
Dernière recette mais pas des moindres : des tacos végétariens garnis d’un mix de légumes rôtis au four et de haricots noirs. Simple comme tout mais tellement savoureux et bourré de fibres !
Vous l’aurez compris, pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer des repas sains et riches en fibres. Avec ces 12 recettes express inspirées de la diète méditerranéenne, vous avez de quoi varier les plaisirs tout en prenant soin de votre santé. À vous de jouer maintenant !
