L’été est là, avec son abondance de fruits et légumes gorgés de soleil. C’est le moment idéal pour adopter une alimentation anti-inflammatoire, riche en produits de saison. Et quoi de plus pratique qu’un bon dîner préparé sur une simple plaque de cuisson ? Saumon glazé, crevettes épicées, légumes rôtis… Nous vous proposons 12 recettes aussi savoureuses que bonnes pour la santé. Parfaites pour profiter des belles soirées estivales sans passer des heures aux fourneaux !
Les bienfaits anti-inflammatoires des produits d’été
En cette saison, les étals des marchés débordent de fruits et légumes aux vertus anti-inflammatoires. Tomates, carottes, brocolis, épinards, myrtilles… Tous regorgent d’antioxydants qui aident à lutter contre l’inflammation chronique, souvent à l’origine de nombreuses maladies.
Les poissons gras comme le saumon, riche en oméga-3, sont également de précieux alliés. Sans oublier les herbes aromatiques et les épices, qui apportent saveurs et bienfaits.
Saumon teriyaki & haricots verts
Le saumon, roi des poissons gras, s’accommode à merveille d’une sauce teriyaki sucrée-salée. Accompagné de riz et haricots verts cuits sur la même plaque, c’est un dîner complet et équilibré qui ravira toute la famille.
Crevettes rôties & betteraves
Pendant que les betteraves rôtissent au four, préparez une belle poêlée de crevettes assaisonnées et de chou kale. Un dîner riche en antioxydants, prêt en un rien de temps. Les graines de tournesol apportent une touche de croquant.
Gnocchis, brocolis & haricots blancs
Ce plat végétarien rassemble sur une plaque de cuisson de tendres gnocchis, des bouquets de brocolis verts et une généreuse portion de haricots blancs, le tout lié par une savoureuse sauce au citron. Simplicité et gourmandise !
Profiter de la générosité de l’été pour adopter une alimentation anti-inflammatoire, c’est facile avec ces recettes express !
– Marie, diététicienne-nutritionniste
Cuisses de poulet miel-ail, carottes & brocolis
Les cuisses de poulet bien dorées, nappées d’une sauce miel-ail, se marient parfaitement aux carottes et brocolis rôtis. Un dîner sain et réconfortant, qui sent bon les soirées d’été.
Tofu teriyaki & légumes
Dans cette version végétarienne inspirée de la cuisine asiatique, le tofu ferme caramélisé côtoie de jolis légumes rôtis comme les carottes et les bouquets de brocolis. Une excellente source de protéines végétales, pour un dîner léger et original.
Saumon rôti, pois chiches épicés & légumes verts
Un pavé de saumon bien grillé, de savoureux pois chiches aux épices et une poignée de légumes verts croquants comme les haricots, le kale ou les épinards… Ce dîner regorge d’ingrédients anti-inflammatoires. La touche finale ? Une généreuse sauce aux fines herbes !
Alors, prêts à cuisiner bon et sain cet été ? Avec ces recettes faciles à réaliser sur une plaque de cuisson, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas profiter des bienfaits des produits de saison. À vos fourneaux !
