Vous aimez les desserts mais vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ? Pas de panique, il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des recettes gourmandes à base de pommes, sans sucre ajouté ! Laissez-vous tenter par nos 10 recettes coup de cœur qui mettent ce fruit star de l’automne à l’honneur, de façon saine et créative.
Des pommes rôties à la cannelle, un dessert réconfortant et léger
Pour un dessert express et réconfortant, rien de tel que des pommes rôties au four ! Coupez quelques pommes en deux, retirez le cœur puis déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les généreusement de cannelle et enfournez une vingtaine de minutes à 200°C. La cuisson au four révèle toute la saveur sucrée des pommes, sans besoin d’ajouter du sucre.
Une délicieuse croustade aux pommes et à l’avoine
Les croustades sont des desserts très appréciés mais souvent bien sucrés. Pour une version plus saine, réalisez un crumble de flocons d’avoine, de farine complète, de beurre et de cannelle que vous répartirez sur des pommes coupées en dés. Après 30 minutes au four, vous obtiendrez un dessert croquant et fondant, naturellement sucré.
Des tartelettes crues aux pommes et aux dattes
Pour changer des tartes classiques, laissez-vous séduire par ces tartelettes sans cuisson aux pommes et aux dattes. Mixez des dattes dénoyautées avec des noix de cajou et de la noix de coco râpée pour obtenir une pâte qui servira de fond de tarte. Garnissez ensuite de tranches de pommes finement coupées et de cannelle. Un dessert cru original et savoureux !
Un moelleux gâteau aux pommes et aux noix
Les gâteaux aux pommes font l’unanimité mais ils sont souvent riches en sucre et en beurre. Pour un dessert plus léger, préparez une pâte avec de la farine, des œufs, un yaourt, un peu d’huile, de la levure et des noix concassées. Ajoutez-y des dés de pommes et enfournez 40 minutes à 180°C. Résultat : un gâteau hyper moelleux et peu sucré !
Un clafoutis aux pommes version allégée
Le clafoutis est un grand classique de la pâtisserie française mais il est souvent préparé avec beaucoup de sucre et de crème. Pour une version plus diététique, fouettez des œufs avec un peu de farine, de lait végétal et de la vanille. Versez la préparation sur des quartiers de pommes disposés dans un moule et cuisez 30 minutes au four. Aussi bon que l’original mais plus sain !
Une compote de pommes maison express
Vous aimez la compote mais vous souhaitez éviter celles du commerce souvent très sucrées ? Rien de plus simple que de réaliser votre compote maison ! Pelez quelques pommes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire avec un peu d’eau et de la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Mixez ensuite le tout pour obtenir une compote onctueuse et parfumée, sans sucre ajouté.
Des chips de pommes au four, un snack sain
Plutôt que de grignoter des chips classiques, optez pour ces délicieuses chips de pommes à réaliser vous-même ! Coupez des pommes en fines rondelles, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, saupoudrez de cannelle et faites-les dorer 1h30 à 95°C en retournant à mi-cuisson. Croustillantes et parfumées, elles calmeront vos envies de grignotage sans culpabilité.
Un beurre de pomme épicé, à tartiner sans modération
Vous cherchez une alternative saine aux pâtes à tartiner du petit-déjeuner ? Préparez ce délicieux beurre de pomme aux épices ! Faites cuire des pommes pelées avec de la cannelle, du gingembre et de la vanille jusqu’à ce qu’elles soient très fondantes. Mixez finement et réservez dans un pot hermétique. À déguster sur du pain grillé ou des crêpes.
Une gelée de pommes épicée, idéale pour accompagner vos fromages
Après un bon repas, on apprécie de déguster un plateau de fromages accompagnés d’un peu de confiture. Pour changer de la confiture de cerise ou de figues, réalisez cette étonnante gelée de pommes aux épices ! Cuisez des pommes coupées avec un peu d’eau, de la cannelle, de la badiane et du vinaigre de cidre. Lorsque les fruits sont très tendres, mixez-les puis faites réduire la préparation jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Versez dans des pots stérilisés. Succès garanti sur le plateau de fromages !
Une fine tarte aux pommes pour épater vos invités
Enfin, pour un dessert chic et léger, réalisez cette splendide tarte fine aux pommes ! Étalez finement votre pâte brisée puis disposez harmonieusement de très fines tranches de pommes sur le dessus. Parsemez de quelques noisettes de beurre, saupoudrez de cannelle et enfournez 25 minutes à 180°C. Servez tiède avec une petite boule de glace vanille. Un dessert aussi beau que bon, mais tout en légèreté.
Vous l’aurez compris, réaliser des desserts savoureux à base de pommes sans sucre ajouté, c’est facile ! Laissez libre cours à votre créativité et osez les associations originales pour épater vos proches tout en prenant soin de votre santé. Et vous, quelles sont vos recettes favorites de douceurs aux pommes sans sucre ?
